تشبه كثيراً شكل فرشاة الطلاء، وتُستخدم لدهن طبقة رقيقة من السوائل على وجه المخبوزات، وأفضل أنواعها هي ذات الشعر الناعم أو المصنوعة من السيليكون.

تحاول كل ربة منزل إقتناء الأواني والأدوات الضروريَّة والمهمة لإستخدامها داخل المطبخ، وذلك لتحضير الاطباق الشهية بطريقة مميزة، وفي الوقت نفسه تقتصد ولا تشتري سوى أدوات المطبخ التي لا يمكن الاستغناء عنها، ولذلك لكي تختاري أدوات لمطبخ جديد، أو حتى تُغير بعض أدوات المطبخ القديمة بأخرى أحدث منها ،أصبح أصعب بكثير ممّا تتوقعيه؛ نظرًا للتنوع الكبير في أدوات الطهي المختلفة ، وإختلاف العلامات التجارية، وإختلاف درجة الجودة، لذلك سنوضح في هذه المقالة جميع أدوات المطبخ الأساسية و الضروريَّة ، والتي ستسهِّل حياتك وتحببّك بالمطبخ أكثر.

إليك بعض هذه الأدوات التي ستسهّل أوقاتك بداخل المطبخ:

الأدوات المستخمة للقياس والمُعايرة

نستخدم هذه الأدوات لأخذ قياسًا دقيقًا ومناسباً للمكوّنات بدلًا من التقريب، ويعدّ هذا أمراً مهم خصوصًا في الخَبز وإعداد الحلوي ، كونه يحتاج إلي كميات دقيقة من المكونات، ويأتي ذكر لبعض من هذه الأدوات:

• الملاعق المعيارية: تستعمل لقياس أو معايرة الكميات الصغيرة من مكونات الطهي السائلة أو الجافة بدقة أكبر مقارنة بالأكواب العيارية.

• الأكواب المعيارية: يُقاس بها المكونات السائلة أو الجافة بدقة، وللكميات الأكبر بالنسبة للملاعق المعيارية.

• الميزان: أنتِ بحاجه إلي ميزان صغير بداخل المطبخ ، إذ إنه يعد مثاليًّا لقياس المكونات الجافة بالجرامات، مثل حبوب القهوة أوغيرها، ولا يشترط أن يكون ميزاناً كبيرًا الصغير سيقضي الغرض

ألواح التقطيع

هي واحدة من أكثر الأدوات أهمية فهي أساسية في المطبخ للتقطيع بأمان ودقة، لذلك من المهم جداً اختيار ألواح متعددة من مختلف الأحجام المتينة، وذات التصميم الجيد، والأفضل أن تكون مصنوعة من الخيزران وليس البلاستيك؛ وذلك لأن الخيزران مضاد طبيعي للجراثيم، بعكس البلاستيك، الذي يساعد على نشر الأمراض الفيروسية أو البكتيرية إذا ترك دون تنظيف وتعقيم

المبشرة

عنصر مهم كثيراً في المطبخ، يستخدم لبشر الخضروات والفواكه وحتى الأجبان بدقة فائقة، ويستحب اختيار المبشرة المصنعة من الفولاذ المقاوم للصدأ؛ كي تدوم فترة أطول كما أنها صحياً أفضل.

عصارات الليمون

لها العديد من الاحجام منها الكبيرة والصغيرة، وتصنع أحياناً من الزجاج أو البلاستيك أو ربما الفولاذ، ويوجد منها اليدوية و الكهربائية، تستخدم لإستخراج أكبر كمية ممكنة من عصير الليمون أو البرتقال بسهولة وسرعة وبدون مجهود، وفيما يأتي بعض مواصفات العصّارة الجيدة:

• ثابتة لا تتحرك عند استخدامها.

• تعطي عصيرًا خاليًا من البذور, سهلة النقل من مكان لآخر.

• سهلة الاستخدام , سهلة التنظيف.

المصافي

من أدوات المطبخ المستعملة في الكثير من احتياجات المطبخ؛ إذ يمكن استعمالها لتصفية مياه السلق من المعكرونة ، وشطف الفاصولياء المعلبة، وإعداد الجبن من الزبادي، وإزالة بذور التوت من صلصات التوت، وتصفية الأعشاب والتوابل من الصلصات، وإزالة الخضروات من الماء المغلي، وغربلة المكونات الجافة، وحتى إعداد عصير الحمضيات مثل الليمون والبرتقال .

الفرشاة

تشبه كثيراً شكل فرشاة الطلاء، وتُستخدم لدهن طبقة رقيقة من السوائل على وجه المخبوزات، وأفضل أنواعها هي ذات الشعر الناعم أو المصنوعة من السيليكون.

الشوبك

تُعدّ هذه الأداة البسيطة مهمة لصنع المعجنات والبسكويت، والبيتزا والمعكرونة، والزلابية والخبز المسطح، وكما أنها تصنع من الخشب والرخام، والفولاذ المقاوم للصدأ، والزجاج والسيراميك، وكل منها له استخدامات في المطبخ، وفيما يأتي بعض مواصفات الشوبك المثالي:

• عريض، فكلما كان الشوبك أعرض، سَهُلت عملية فرد العجين.

• سهل التنظيف.

• سهل الحركة فوق العجين

• متعدد الاستخدامات

أكياس تزيين

يوجد العديد من الأحجام مختلفة من أكياس تزيين الحلويات، ولها فوهات متنوعة في الشكل والحجم والنوع أيضًا.